А.Чеботарев: «С нищими не торгуют»

Поможет ли «Чижик» выжить? Работников магазинов будут сокращать? А.Чеботарев: «С нищими не торгуют»

В Королеве теперь есть свой «Чижик». Так называется уже широко распиаренная сеть якобы «жёстких дискаунтеров» (магазинов с низкими ценами), созданная владельцем «Пятёрочек», «Перекрёстков» и «Каруселей» – корпорацией X5 Retail Group. Но является ли «Чижик» дискаунтером, тем более жёстким? Что такое по-настоящему жёсткий дискаунтер? Почему в РФ он опасен для жизни и здоровья? Как выживать, не посещая помойки, даже называемые «магазинами»?

ЭТО ВАМ НЕ ТО

При взлёте первых «Чижиков» ещё в конце прошлого года представителями ритейлера было сказано сколько-то красивых слов про заботу о потребителях. Ну а журналистами (и, самое смешное, «экспертами» из помоек типа «Финама») было много написано про якобы растущий интерес ритейлеров к доходам беднейших граждан.

К представителям X5 мы вернёмся, когда рассмотрим «Чижика» пристальнее. А разговоры про «интерес» – ерунда. Во-первых, нищие торговцам не нужны – дискаунтеры даже в России создают не для них, а для тех, кто имеет деньги, но боится потерять. Во-вторых, торговля дешёвыми товарами это отдельный бизнес. И, в-третьих, продукты плохого и очень плохого качества для бедных выгоднее сбывать «по-тихому».

Но самое главное, что изначально и до сих пор магазины низких цен не были и не являются тем, что под ними сегодня подразумевают в России.

Формат дискаунтеров появился в изобильной и богатой Европе. Начало было положено распродажами со складов готовой продукции производственных компаний. Это решило проблему так называемого «перепроизводства» и помогло снизить издержки за счет сервисной составляющей.

Таким образом не просто качественные, но изысканные продукты можно было продавать очень дёшево. Поэтому и сегодня все западные жесткие дискаунтеры похожи на склады. А еще там в основном продают продукты СТМ (собственной торговой марки) – от одного производителя или группы производителей.

Есть и другие признаки, объединяющие немецкие сети Aldi и Lidl, австрийскую Penny Markt, датскую Nettо, польскую Biedronka, испанскую Dia, американскую Save-a-lot и канадскую Nofrills. Вот основные из них: цена ниже, чем у конкурентов, минимальный ассортимент, упаковка от производителя, небольшое количество брендов, минимум персонала и максимально дешёвая площадь.

И самое важное – это не продуктовые барахолки, не сбыт просроченного товара или имитации продукта и не магазины для бедных.

НАШ НИЩЕМАРКЕТ VS ИХ ДИСКАУНТЕР

Вроде бы в РФ все как на Западе – есть «Светофор», «Доброцен», «ХлебСоль». Среди крупных игроков рынка первым начал пробовать формат а-ля-дискаунтер «Магнит», открыв магазины «Моя цена». Теперь вот и Х5 себе «Чижика» завела…

Только вот у российских «жёстких дискаунтеров» есть одно важнейшее отличие, которое меняет и портит всё. У нас в основном представлены товары и марки малоизвестных региональных производителей, в том числе гаражных и подпольных, которые «нищемаркеты» скупают и продают с минимальной наценкой (около 12-15%). Продукция СТМ встречается реже, и не у самых крупных российских сетей.

Поэтому западные ритейлеры и говорят, что жёстких дискаунтеров в России… нет. «А у тех магазинов, которые русские так называют, совсем другая модель бизнеса». Поэтому русские нищемаркеты, которые с помпой открывались на Западе, как правило закрывались там со скандалом – впаривание покупателям просрочки и плохих продуктов в цивилизованных странах не прощают. (Погуглите «магазины Mere» и узнаете).

Что касается «Чижика» и «Моей цены», то эти сети пока занимаются аккумулированием в одном месте продуктов, продающихся по акции.

ЯВЛЯЕТСЯ ЛИ «ЧИЖИК» ДИСКАУНТЕРОМ?

«Чижик» – очень стильный магазин: весь в чёрно-жёлтом (цвета скидок), по стенам и даже на потолке развешаны поддоны… Минимум персонала, товар штабелями, кассиры, охрана и кассы самообслуживания. На этом заканчивается его сходство с нищемаркетами и «жесткими дискаунтерами». От первых «Чижика» отделяет редкость отравы на полках – я нашел из таких только псевдоколбасу за 59 руб., в которой не было мяса. Кроме того, здесь чисто; а непременным спутником убогой обстановки является грязь.

От вторых – отсутствие СТМ; такие продукты здесь обещали давно, но так и не запустили. И цены – самые обычные для магазинов шаговой доступности, ничего похожего на дисконт. Некоторые продукты там стоят даже дороже, чем в нашем «Перекрестке». Например, куриное филе одного и того же веса, одной и той же марки, от одного и того же производителя там я покупал по 199 руб., здесь же увидел по 220. Чаще цены ниже, но ненамного: идентичная пачка пельменей «Сибирская коллекция» у нас в «Пятёрочке» стоит 259 руб., а здесь – 249.

Этот факт наводит на мысль, что здесь, прямо как в Fix-Price, прибыль с одних товаров компенсирует потери на других.

Пакет продуктов в «Чижике» мне обошёлся в 1300 руб. – не дешевле, чем в «Пятерочке» или в «Билле». И это при том, что ничего особенного я не купил, да и взял не очень много продуктов. Их качество здесь, кстати, вполне «пятерочное»; просрочки я не нашёл. Акционный товар — это не просрочка, это результат переговоров владельцев сети магазинов и поставщиков. Они еще заранее договариваются, когда смогут сбросить цену и на какой продукт.

КОМУ И ЗАЧЕМ ЭТО НУЖНО

Магаз, маскирующийся под дискаунтер? Зачем? Кстати, перечитывая официальные материалы X5 я никаких заявок на нищемаркет (вроде обещаний заклевать «Светофор») не нашёл. Осторожно подбирая слова, представители группы презентовали новую сеть как «магазины для экономных людей».

И тут я, пожалуй, соглашусь – да, тут можно сэкономить. Как, впрочем, и в «Пятерочке», и в любом другом магазине, кроме разве «Азбуки вкуса». Главное – выбирать дешёвые продукты; не молотый кофе, а какой-нибудь цикорий, не круассаны, а склизкий отечественный батон, не мясо, а пельмени в бумажных пачках, не спагетти, а пластиковые макароны в пластиковом пакете.

И вы будете экономить хорошо – но, наверное, недолго. Ещё быстрее могут закончится эксперименты над собственными организмами после похода в какой-нибудь «Светофор»… Единственным нормальным способом выживания в наше время может быть объединение соседей для совместных закупок на оптовых рынках и у оптовых поставщиков продовольствия.

Что же касается торговых сетей – то, по информации отраслевых изданий, подтверждённой их источниками, владельцам магазинов среднего сегмента нравятся не кошельки малоимущих граждан, но залы, похожие на склады с минимумом персонала. Впрочем, это уже другая тема.

Алексей Чеботарёв

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here